Paul Bourillon (* 13. Mai 1877 in Marmande (nahe Bordeaux); † 14. April 1942 ebenda) war ein französischer Radrennfahrer. Der Südfranzose Paul Bourillon gehörte zu den Rennfahrern der „ersten Generation“ und wurde 1896 Weltmeister im Bahnsprint. 1897 war sein erfolgreichstes Jahr, in dem er nur ein Rennen verlor, nämlich das um den „Gr...